Variété : Picual         Huile d'olive extra vierge fruitée de haute intensité dès les premiers jours de l'olivde en cours (récolte dès début octobre 2022). D'un fruité très vert prononcé et d'une complexité moyenne-élevée, elle présente des notes de fruits verts (pomme, banane verte). En bouche, elle révèle des arômes perceptibles d'olives précoces, avec des nuances d'herbes vertes et des notes de fruits exceptionnels très intenses, se terminant par une amertume et un piquant équilibrés très agréables à la fois.