Cañada del Avestruz
Bienvenidos a nuestra tierra
Una historia de familia
La familia Cañada dedicada a la agricultura y ganadería desde hace más de 4 siglos se siente en la obligación de mantener y mejorar sus cultivos para dejar a venideras generaciones una tierra sostenible, equilibrada, en donde la convivencia de los diferentes seres vivos que comparten el hábitat de nuestros olivos, haga de nuestra tierra un caldo de cultivo para la obtención y éxito de nuestro objetivo: la producción de uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. Un AOVE premiado tanto en España como en el extranjero obteniendo medalla de oro en variedad Picual en los premios a los que se ha presentado, y que forma parte de la IGP aceites de Jaén.
Alberto Cañada es en la actualidad y desde hace más de 30 años el responsable y gestor de las fincas propiedad de la familia Cañada, quien se ha encargado de mantener e incrementar el compromiso medioambiental, favoreciendo así la biodiversidad y proporcionando no sólo un valor económico a su familia sino también dando un valor ambiental y sostenible de sus tierras para así transmitirlo no solamente a sus descendientes sino al conjunto de la sociedad.
Nuestro origen
una manera de ser
Es en Porcuna, donde se encuentran nuestros olivos, en la provincia de Jaén, epicentro mundial del aceite de oliva virgen extra y cuna de la variedad Picual.
Durante los últimos 30 años hemos ido rehabilitando el cortijo de nuestra familia, típica edificación a uso agrícola de nuestra cultura Andaluza, cuya edificación tiene una antigüedad de más de 300 años. En el mismo Cortijo de Cañada se encuentra ubicada una almazara de la Edad del Cobre (III milenio a.C.) la cual da testimonio de ser cuna del AOVE.
Entendemos el olivar como una forma de vida, saludable tanto para los seres humanos como para el planeta - biodiversidad animal y vegetal.
Mantener nuestro olivar en modo de cultivo tradicional con olivos centenarios de la variedad Picual, aunque supone mayor costes de producción, en realidad nos define, siendo la expresión de nuestra cultura.
Nuestra labor
365 días al año
Localizado en la Baja Campiña Jiennense y rodeado de varios arroyos que dan vida a nuestras fértiles tierras, nuestro olivar, aún siendo de secano, tiene un nivel freático muy elevado casi superficial, el cual obsequia a nuestros olivos un riego natural, siendo este el principal motivo de la gran calidad del fruto obtenido, especialmente en cosecha temprana.
Cuidamos nosotros mismos nuestro olivar, realizando todas las tareas y trabajando la tierra, respetando así el ecosistema medioambiental. Aprovechamiento del agua de lluvia, poda, abono ecológico con la materia orgánica obtenida del picado de sus propias ramas, mezclado con compost de hojas y estiércol de nuestros animales, nuevas plantaciones y otras tareas agronómicas nos mantienen ocupados durante todo el año.
Esta dedicación presencial es la que constituye nuestro sello de garantía en cuanto a la calidad y a la autenticidad del producto que les ofrecemos en cada campaña, año tras año, dado que controlamos todas las diferentes etapas a lo largo del proceso de elaboración.
RSC: Responsabilidad Social
¡por Convicción!
En Cañada del Avestruz somos una pequeña empresa familiar con grandes retos y compromisos tanto con la naturaleza como con la sociedad.
Así, tenemos muy claro los que son nuestros compromisos y porqué elegimos “este camino” y no otro.
Nuestro aceite de oliva virgen extra
Todo el equipo se dedica exclusivamente a la producción de nuestro
aceite de oliva virgen extra, de cosecha temprana, premiado y respetuoso
con la naturaleza y la biodiversidad.
Nuestra motivación
crear experiencias sensoriales transmitiendo la cultura de nuestra tierra
Cañada del Avestruz
Cosecha Temprana
Dirigido hacía consumidores exigentes, en búsqueda de emociones sensoriales que sólo la variedad Picual de cosecha temprana puede ofrecer.
Añada 2023/2024 - Cosecha: 10/2023
Servicios dedicados
A Profesionales
Trabajamos con restaurantes gourmet quienes confían en nosotros para que su AOVE sea un elemento de diferenciación. De nuestra Cosecha Temprana a ediciones limitadas o/y exclusivas que creamos en el marco de colaboraciones a largo plazo se consigue crear valor añadido y reconocido.